Nuestra Historia
El restaurante los Chopos, inicia su andadura a mediados de los años 60, cuando Deogracias y María se instalan en un terreno en lo que eran las afueras de Valladolid y que hoy prácticamente esta integrado de la ciudad. Comienzan en un pequeño bar, y trascurridos unos años , empezaran la construcción de lo que sería un nuevo bar con un salón comedor, la cocina y una bodega subterránea para almacenar vino. No tardarían en empezar a destacar por su cocina y trato amable, siempre muy pendiente de su clientela. Será con platos de temporada como eran los muy conocidos Cangrejos de río ( los autóctonos, que ya se han extinguido ) la caza y guisos caseros, y como no podían ser menos, los embutidos, el queso Flor de Esgueva y el jamón ibérico. Algunos de estos platos siguen estando hoy en nuestra carta. En los años 80 se construiría una terraza de verano, muy agradable cuando el clima lo permite, la cual fue un reclamo muy importante para el desarrollo de nuestro restaurante tal y como lo conocemos hoy. En definitiva un restaurante familiar donde nuestros clientes se sienten muy a gusto, con un trato muy cercano, entre otras cosas debido a que el personal que les atienden, somos la propia familia que regenta el restaurante y eso hace que el trato sea mucho más agradable y cercano.
